全国免费的AV网站_日韩AV人妻无码_日本有码中文字幕_两性色午夜视频免费无码国产的

飄洋過(guò)海來(lái)到日照炒制一杯中國(guó)好茶 美國(guó)喬治梅森大學(xué)孫紅梅教授、美國(guó)杜克大學(xué)茶社創(chuàng)始人劉杰 到日照圣谷山茶場(chǎng)調(diào)研

半島網(wǎng)6月6日訊(記者 張永平 王立軍)近日,美國(guó)喬治梅森大學(xué)孫紅梅教授和美國(guó)杜克大學(xué)茶社創(chuàng)始人劉杰到日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司調(diào)研。期間,參觀了圣谷山南山茶園,采摘茶葉,體驗(yàn)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—日照茶手工炒制技藝,結(jié)合中美飲茶文化差異,就開(kāi)發(fā)美國(guó)市場(chǎng)提出建設(shè)性建議。

飄洋過(guò)海來(lái)到山東日照,親手采摘炒制一杯中國(guó)好茶。帶著此行目的,孫紅梅和劉杰在日照圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華的陪同下,來(lái)到圣谷山南山茶園采茶。在圣公山腳下,茶葉迎風(fēng)自由生長(zhǎng),與茶葉同樣生長(zhǎng)茂盛的還有各種雜草,有的甚至有一米多高,一行人邊拔草邊采茶。

“為什么不用除草劑除草呢?”孫紅梅問(wèn)。對(duì)此,高建華介紹,做有機(jī)茶,不僅對(duì)茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境有嚴(yán)格的要求,同時(shí)對(duì)茶園的管理模式也有著嚴(yán)格的要求,不能用化學(xué)合成的除草劑,只能用人工除草的方式清除茶園里的雜草。圣谷山有五片茶園,眼前這片南山茶園有300余畝,管理起來(lái)也是比較費(fèi)力,工作人員還沒(méi)有趕工,趕到這里。

“有保健意識(shí)的人喜歡有機(jī)產(chǎn)品,但是做有機(jī)產(chǎn)品很難,多數(shù)人不能堅(jiān)持,堅(jiān)持才有可能成功?!备呓ㄈA邊彎腰除草邊介紹說(shuō),日照茶從春季發(fā)芽開(kāi)始需要人為勞作,一直到10月上旬,在小雪至大雪節(jié)氣之間,對(duì)茶園進(jìn)行澆“越冬水”等養(yǎng)護(hù)措施。眼下,隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的流失和人口老齡化,人工除草的成本也越來(lái)越高。

經(jīng)過(guò)一上午的忙碌采摘,三人收獲了三袋茶青。下午,孫紅梅教授和劉杰老師走進(jìn)圣谷山1966茶博園的非遺工坊,在擁有30多年經(jīng)驗(yàn)炒茶師傅的指導(dǎo)下,親身體驗(yàn)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—日照茶手工炒制技藝。將鐵鍋加熱到二百多度,把經(jīng)過(guò)攤晾的茶青倒入鍋中,不停地翻炒、揉捻,隨著水分蒸發(fā),鮮葉漸漸卷曲,茶葉的香氣開(kāi)始彌漫開(kāi)來(lái)。

孫紅梅教授體驗(yàn)手工炒茶

劉杰老師體驗(yàn)手工炒茶

手工炒制一鍋茶葉至少需要40分鐘,期間需要嚴(yán)格控制鐵鍋的溫度。不一會(huì)的工夫,孫紅梅教授和劉杰老師的雙手就被茶葉燙得發(fā)紅,但他們沒(méi)有放棄,“殺青蒸汽”“冷揉塑性”“造型烘干”“烘干凝香”,經(jīng)過(guò)一系列工序,一鍋茶香四溢的日照綠茶炒制完成。

看著親手炒制出來(lái)的茶葉,孫紅梅和劉杰不禁感嘆手工炒茶的艱辛,對(duì)炒茶師傅三十多年如一日的匠心堅(jiān)持,表示由衷欽佩。

隨后,孫紅梅和劉杰來(lái)到茶空間品飲圣谷山日照綠茶,分析美國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)。孫紅梅結(jié)合跨文化研究領(lǐng)域,對(duì)開(kāi)發(fā)美國(guó)市場(chǎng)給出了規(guī)劃建議。劉杰老師則結(jié)合美國(guó)消費(fèi)者品飲習(xí)慣,提出差異化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議。

孫紅梅,美國(guó)喬治梅森大學(xué)中國(guó)項(xiàng)目協(xié)調(diào)員、副教授,主要研究跨文化視域下的中國(guó)傳統(tǒng)。著有《猴王的轉(zhuǎn)變:中國(guó)史詩(shī)級(jí)形象的改編》(華盛頓大學(xué)出版社,2018年出版),論文見(jiàn)于《中國(guó)文學(xué)研究前沿》和《亞太翻譯與跨文化研究》。

劉杰,來(lái)自成都,畢業(yè)于美國(guó)杜克大學(xué)計(jì)算機(jī)系,留美7年,習(xí)茶7年,致力于在國(guó)外推廣茶文化。作為學(xué)校茶社創(chuàng)始人及社長(zhǎng),聚集了1500多名社員,三年間舉辦了近百場(chǎng)茶會(huì)。劉杰是美國(guó)大學(xué)茶社聯(lián)盟創(chuàng)始人,該聯(lián)盟聚集了包括哈佛大學(xué)、康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)等6所高校的茶社。劉杰創(chuàng)辦了海外茶手機(jī)軟件“MyTeaPal”和全球茶俱樂(lè)部“MyTeaPal Club”,同時(shí)還是“MyTeaPal Community”創(chuàng)始人,該社群現(xiàn)有兩千多名成員。劉杰是“Gong Fu Cha”社群的四個(gè)管理員之一,該社群是全球最大的功夫茶交流社群,共有三萬(wàn)多人。

近年來(lái),中國(guó)茶受到很多美國(guó)人的青睞,隨著美國(guó)大城市中茶葉店的數(shù)量越來(lái)越多,購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)中國(guó)茶的美國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越多,特色中國(guó)茶逐漸在美國(guó)市場(chǎng)走俏,喝茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚的生活方式。孫紅梅教授和劉杰老師的此次調(diào)研,將會(huì)促進(jìn)中美之間茶文化的交流,推動(dòng)圣谷山茶走向海外市場(chǎng)。